可以在太阳下暴晒
在对菠萝蜜进行暴晒之前，要确定这个菠萝蜜是否已经够成熟了，判断的方法就是看它的表皮是否颜色够深，表皮上的尖刺是不是够老够硬。如果颜色够深、尖刺够老，那证明这个菠萝蜜差不多已经够熟了，我们只需要将它放在太阳底下暴晒一天即可。时间最好是从上午到下午，因为这是的阳光够大，菠萝蜜比较容易成熟，也不会影响口感。
将菠萝蜜和成熟的香蕉、苹果、柿子等水果一起装进塑料袋内，密封起来保存2-3天，即可快速催熟菠萝蜜。菠萝蜜还没熟，先不要切开，将其放在纸箱里，这样放置几天之后就会变熟。
阳光催熟，将未成熟的菠萝蜜放在阳光下晒，经过阳光高温照射，菠萝蜜的成熟速度会加快，可以在菠萝蜜的果蒂部位涂上一些白酒，效果会更好。如果是切开的菠萝蜜，需要提前用保鲜膜包好，再放于阳光下。
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