蒸槐花的方法如下:
在槐花的季节里,蒸槐花也是我们这的一道美食小吃,每当槐花盛开季节的到来,除了包槐花包子,蒸槐花也是槐花的一种主要吃法,把槐花拌上玉米面或者白面,上锅蒸熟,再蘸上蒜料,那真叫美味啊!
原料:槐花适量,面粉适量,大蒜适量,盐适量,味极鲜适量,味精适量。
做法:
1. 把槐花洗净控一下水份。
2. 倒上适量的面粉。
3. 搅拌均匀,槐花上沾的水份就够了,不要外加水。
4. 锅上铺上屉布,不铺也可以,只要掉不下去就行。
5. 把拌好的槐花摊在屉布上,盖锅烧开后,10分钟就熟了。
6. 把大蒜用蒜臼捣碎。
7. 倒上味极鲜。
8. 再放上小许盐和味精搅一下,盐也可以在捣蒜的时候放上。
9. 槐花也蒸好了。
10. 把它装到盘子里,上桌,配上蘸料便是一道美味。
小贴士:
1、蒸的槐花不用焯水。
2、如果喜欢其它蘸料,也可以依自己的口味来配。
蒸槐花苦粒怎么做 扩展
主料:
槐花,面粉
辅料:
生抽,盐,大蒜,香油,醋
做法:
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水,烧开后,槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
蒸槐花苦粒怎么做 扩展
将槐花清洗干净,清水浸泡一会儿,阴凉处控水,(不着急的,可以中午洗,晚上做,或者晚上洗,第二天早上做),倒一些植物油拌匀,在加入大量面粉,用筷子搅和匀实,可以用手轻轻揉搓,让槐花上都粘上面粉,先不放盐。
步骤 2
湿槐花粘上面粉了,放入锅里上汽蒸10分钟左右。可以在蒸笼底铺一层新鲜的没裹面粉的槐花,也可以不铺,随意。蒸熟后就可以放盐了,然后拌匀,晾凉。